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郑玉玺; 董蕾; 韩明; 黎叶青; 李崇高;
广州城市职业学院食品系 广东广州510640;
壳聚糖-荔枝木质精油可食膜; 抑菌性; 冷鲜鸡肉; 保鲜;
机译:研究含曲霉精油的壳聚糖基可食膜对鸡肉保质期的抗菌作用
机译:响应面法分析添加亚硝酸盐和大蒜精油的明胶-壳聚糖可食膜的理化和抗菌分析
机译:掺入百里香或百里香百里香精油的壳聚糖可食膜的体外抗菌和抗氧化性能。
机译:藻精和柠檬烯精油中的海藻酸钠可食膜对真空贮藏猪肉的微生物和理化特性的影响
机译:表征精油,发酵fer鱼酱和食用植物中的生物活性化合物,以及使用茉莉酸甲酯(MeJA)和壳聚糖诱导食用植物中的植物化学物质。
机译:凝聚糖和蒙脱石的Bio-Nanocomposits薄膜的制备与表征姜精油及其在冷牛肉保鲜中的应用
机译:应用欧姆加热和分相无菌处理进行主动保鲜的可行性
机译:供水保鲜荔枝鲜
机译:鲜叶保鲜容器和鲜叶保鲜方法
机译:鲜面条的保鲜剂和使用它的鲜面条的保鲜
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