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UHMWPE微滤膜技术在食醋澄清中的应用

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摘要

应用超高分子量聚乙烯微滤膜(UHMWPE)来处理食醋,能有效去除食醋中的胶体、颗粒、细菌等杂质,使瓶装食醋在保质期内无沉淀,并且微滤技术可以完好的保留食醋中有效成分,所以经济实用.

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来源
《食品工业科技》|2006年第5期|112-114|共3页
作者
孟飞; 张永平; 林勤保;
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作者单位

山西大学现代化学研究所,山西太原,030006;

山西大学现代化学研究所,山西太原,030006;

山西大学现代化学研究所,山西太原,030006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
食醋; 超高分子量聚乙烯; 微滤膜; 澄清;
入库时间 2023-07-24 17:52:44

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