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周颖; 钱海峰; 张晖;
江南大学食品学院;
糯米; 化学成分; 米糕; 淀粉老化;
机译:淀粉特性对无糯米糕破碎程度的影响
机译:玻璃态普通淀粉和糯米淀粉的物理老化:老化时间对玻璃化转变和焓松弛的影响
机译:糯米的糯米糕硬度,糊化和尿素分解。
机译:喷雾干燥优化乳清蛋白和糯米淀粉的微胶囊化乳杆菌GG
机译:物理老化,淀粉粒度和淀粉氧化对聚乳酸/淀粉复合材料热机械性能的影响。
机译:糯米糕(年糕)引起的气道阻塞:一个病例系列和文献复习
机译:糯米淀粉凝胶在玻璃化转变温度附近的老化
机译:用于检查由化学成分不相容的材料之间的相互作用引起的系统老化的方法
机译:非硬化糯米糕的生产方法以及使用该糯米糕生产的糯米糕
机译:用非糯米和木薯淀粉制备糯米糕的方法
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