机译:玻璃态普通淀粉和糯米淀粉的物理老化:老化时间对玻璃化转变和焓松弛的影响
Graduate School of Biotechnology, Korea University, 5-1 Anam-dong, Sungbuk-ku, Seoul 136-701, South Korea;
physical aging; glass transition; enthalpy relaxation; rice starch;
机译:玻璃态普通和糯米淀粉的物理老化:老化温度对玻璃化转变和焓松弛的影响
机译:玻璃态普通淀粉和糯米淀粉的物理老化:结晶度对玻璃化转变和焓松弛的影响
机译:玻璃态普通和糯米淀粉的物理老化:热和机械特性
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