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杨爽; 白雪; 孟鑫;
锦州医科大学食品科学与工程学院;
辽宁锦州121000;
内源性脂肪酶; 奶制品; 电子鼻; GC-MS; 风味;
机译:结合电子鼻和HPMS结合GC-MS对发酵鱿鱼的风味和挥发性化合物进行表征
机译:GC-MS和电子鼻分析法研究蒸煮方法对金华火腿风味的影响
机译:酶水解和热处理对猪肉类猪油味成分中生物活性风味化合物的影响
机译:电子鼻识别,分析识别和柑橘汁中风味影响成分的感官确认。
机译:气相色谱-质谱联用HS-SPME结合电子鼻鉴别分析影响中式酱油的挥发性风味化合物
机译:用电子鼻和HPM与GC-MS结合使用电子鼻和HPM的发酵鱿鱼风味和挥发性化合物的表征
机译:毛细管柱氨化学电离GC-ms和GC-ms / ms检测复杂空气中的化学战剂
机译:电子鼻法确定韩窝的风味和风味
机译:改善猪肉风味的猪肉炖牛肉酱及其制备方法
机译:编码衰老诱导的脂肪酶的分离的dna分子,包含它的载体,转基因植物和抑制内源衰老诱导的脂肪酶基因表达的方法
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