蛹虫草液体深层发酵的研究

摘要

以蛹虫草菌丝体生物量为指标,运用单因素对比试验和正交实验,对蛹虫草液体培养基的碳、氮营养源以及最佳配方和培养条件进行了优化研究.结果表明:筛选出蛹虫草液体培养基最佳碳源为蔗糖,其次为麦芽糖;最佳氮源为酵母膏,其次为蛋白胨.筛选出蛹虫草液体培养基适宜配方为:蔗糖3%、酵母膏3%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.15%;液体培养适宜条件的温度为24℃,pH 5.5,接种量为15%,摇瓶转速为140 r/min,发酵罐通气量为1∶1.2～1∶1.6V/(V·min).