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刘延吉; 宋思源; 田晓艳;
沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳110866;
沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866;
南果梨; 酶促褐变; 美拉德反应; 褐变类型;
机译:GABA的使用改善了线粒体的抗氧化系统,并减少了冷藏后南果梨的果皮褐变
机译:肉桂香豆素的提取,定量及其对鲜榨苹果汁中酶促褐变的影响:一种生物信息学方法阐明其抗褐变活性
机译:使用选定的抗褐变剂抑制混浊苹果汁中的酶促褐变
机译:加速储存过程中褐变和味道变化多云的苹果汁
机译:果汁澄清处理可减少白葡萄酒生产中的褐变和二氧化硫的使用。
机译:苹果和果汁中的褪黑素:抑制苹果汁中的褐变和微生物生长
机译:切割类型和消毒剂对最小加工北京褐变的影响切割类型和消毒剂对鲜切竹子褐变的影响
机译:按燃料类型和国家层面预测农业生产中的能源使用情况
机译:果汁产品和减少酶促褐变的方法
机译:防止褐变现象的果汁生产线
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