香菇液体发酵培养基的优化研究

摘要

以香菇为试材,在26℃、120 r/min的恒温摇床中震荡培养,以菌丝生物量为检测指标,通过单因素试验和正交实验,研究了供试菌株液体发酵最佳培养基配方.结果表明:最佳配方为麦麸100％,玉米粉2％、磷酸二氢钾0.10％、硫酸镁0.20％.