幼儿园活动供餐食品安全管理探究

摘要

民以食为天,食以安为先。随着物质生活越来越充裕,我们对吃也越来越讲究。遇到节日、毕业季等活动,给幼儿们提供一顿丰盛的午餐,能让孩子们有更好的仪式感和愉悦的活动氛围。活动供餐对食品安全的管理是一项挑战,食谱的安排、食物的加工、供餐场所、班级分餐等环节都是食品安全管理的重点环节。结合在幼儿食堂管理工作实际,浅谈对幼儿园节日活动供餐中的食品安全管理进行的初步探究。