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Assessing the Performance of Food Safety Management System Using Food Safety Management System Diagnostic Tools and Microbial Assessment Scheme: A Case of Powdered Beverage Manufacturers

机译：使用食品安全管理系统诊断工具和微生物评估方案评估食品安全管理系统的性能：粉末饮料制造商的情况

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The objective of the study is to assess the performance of the Food Safety Management System (FSMS) among powdered beverage manufacturers using Food Safety Management System Diagnostic Tools (FSMS-DI) and Microbial Assessment Scheme (MAS).

机译：该研究的目的是利用食品安全管理系统诊断工具（FSMS-DI）和微生物评估计划（MAS）来评估食品安全管理系统（FSMS）的食品安全管理系统（FSMS）的性能。

著录项

期刊名称 The Malaysian Journal of Medical Sciences : MJMS
作者
Hua Yen Cheah; Suhaila Emma Merican; Mahmud@Ab Rashid Nor Khaizura; Ainul Zakiah Abu Bakar; Syaliza Omar; Maimunah Sanny;
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作者单位

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年(卷),期 2021(28),3
年度 2021
页码 129–142
总页数 14
原文格式 PDF
正文语种
中图分类
关键词

机译：FSMS-DI;MAS;Mesti（食品安全是行业的责任）;良好的制造实践;危险分析关键控制点;ISO 22000食品安全管理系统;粉饮料;

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