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马艳莉; 夏亚男; 王颉; 刘亚琼; 孙剑锋; 牟建楼;
河北农业大学食品科技学院 河北保定071001;
腐乳; 发酵过程; 大豆异黄酮; 雌马酚;
机译:红发夫酵母发酵过程中细胞内代谢产物与虾青素积累关系的研究
机译:蛋白水解和乳酸菌发酵对大豆异黄酮生物转化和抗营养因子的去除
机译:检查味mis的发酵和老化过程中的功能成分-着眼于大豆异黄酮-
机译:红腐乳发酵大豆食品生产过程中微生物形态和化学成分的变化。
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:豆乳发酵中乳酸菌的不同属原产pediocin PA-1像细菌素并评价豆腐乳的感官特性
机译:使用农业工业残留物作为碳源在浸没或固态发酵下通过曲霉(aspergillus caespitosus)生产热稳定性转化酶产生转化酶的过程产生过程中的曲霉菌(aspergillus caespitosus)发酵生物转化酶和转化酶农药原料
机译:生物质转化为可发酵糖的酶转化
机译:一种方法制得的用青谷酱添加的速溶清谷酱和发酵豆浆汤,以及用该方法生产的即食青谷酱和发酵的豆浆汤。
机译:新型鼠李糖乳杆菌vitaP1和使用鼠李糖乳杆菌vitaP1的葛根或大豆的发酵产物方法和鼠李糖或豆腐乳通过鼠李糖乳杆菌vitaP1的发酵产物的方法
机译:新的a青方酸染料和a青cpds。
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