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彭欢; 黄子健; 吴涛; 刘亮秀; 陈国浚; 杨翕淼; 廖振林; 方祥; 王洁;
华南农业大学食品学院;
刺梨果酒; 抗氧化; 理化性质; 自然发酵;
机译:微生物发酵茶加工过程中化学成分和抗氧化活性的变化
机译:桑fermentation酒酒精发酵过程中酚类化合物,颜色和抗氧化活性的动态变化
机译:中国流行传统发酵调味品大江自然发酵过程中化学成分和微生物群的动态变化
机译:储存过程中紫色甘薯酒的抗氧化活性的变化
机译:使用酵母微量营养素时,雷司令冰酒发酵过程中代谢物发生变化。
机译:弗氏小球藻介导的豆蔻毒素的树皮发酵过程中植物化学成分(尿嘧啶多酚半乳单宁)的变化和抗氧化能力的变化
机译:黑米大黄素在发酵过程中的抗氧化活性[黑糯米花色苷的发酵过程中的抗氧化活性]
机译:虹吸活性和自然悬浮颗粒负荷对荧光假单胞菌杀灭贻贝的影响。季度报告2003年4月1日至2003年6月30日
机译:在葡萄酒的自然发酵和自然陈化过程中,用于收集和保留酵母的瓶子的塞子死亡,并且在瓶子中形成残留物。
机译:食用菌乳酸菌发酵液制得的具有抗氧化功能的食用醋及其制备方法
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