Purple sweet potato; wine; Antioxidant activity; DPPH; Superoxide radical; Hydroxyl radical;
机译:紫薯粉与紫薯色素混合制成的香肠的品质特性和抗氧化活性
机译:紫色甘薯对动力学,花青素谱和抗氧化活性对热风干燥的影响
机译:高静压压力和浸泡溶液对白色,橙色和紫色肉质甘薯粉近似组成,多酚,花青素,β-胡萝卜素和抗氧化活性的影响
机译:储存过程中紫色甘薯酒的抗氧化活性的变化
机译:改进了从紫甘薯(Ipomoea batata)中提取酰化花色苷的方法,以增强猪粪便消化过程中的抗炎活性及其代谢产物的产生
机译:紫红薯的酚类组成和抗氧化活性(
机译:储存12个月后紫色甘薯粉末的物理性质,抗淀粉含量和抗氧化谱