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温凯欣; 徐晨晨; 张杨; 丰永红; 叶治兵; 崔繁荣; 王煦; 朱廷新; 孙宝忠;
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 北京 100193;
新疆畜牧科学院畜牧研究所 新疆乌鲁木齐 830000;
新疆伊犁职业技术学院动物科学系 新疆伊犁 835000;
伊新牛羊养殖农民专业合作社 新疆伊犁 835000;
牛肉; 颈臂束缚; 宰后成熟时间; 品质分析; 嫩度;
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