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杜燕; 张佳; 胡铁军; 罗欣;
山东农业大学食品学院,泰安,271018;
吉林大学军需科技学院,长春,130012;
DFD肉; 牛肉品质控制; 宰前管理; 宰前因素; 极限pH值;
机译:收获天数和年龄对甘南黑Ya牛肉品质的影响
机译:生长期粗饲料水平对日本黑公牛生长,牛肉品质,瘤胃含量和血清成分的影响
机译:维生素A对日本黑牛田岛菌株牛肉品质的影响
机译:低压刺激对牛肉品质影响的研究
机译:2002年第04期肌肉营养成分与牛肉适口性状的关系及饮食对牛肉品质的影响。
机译:基于NMR的代谢组学可同时评估日本黑牛主要牛肉品质的多个决定因素
机译:宰前管理中的猪禁食时间对体重减轻,胃内容物重量和食管胃溃疡发生率的影响宰前管理中的猪禁食时间与体重减轻,胃内容物重量和胃食管反流的发生率之间的关系猪胃溃疡
机译:辐照牛肉的开发。 II。辐照温度和剂量对烤牛肉品质的影响。
机译:区分牛肉品质的Hanwoo FASN基因中的单核苷酸多态性标记物和使用相同SNP标记物测定Hanwoo牛肉品质的方法
机译:改善牛肉牛肉品质的方法
机译:确定考虑在盘周边磨削深层磨削中切削力对切削力影响因素的因素的方法
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