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用薄层层析法鉴定肉和肉制品中的色素

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cqvip:1 适用范围国际标准化组织指定用薄层层析法检测肉和肉制品中合成的水溶性色素(见表1) 表1

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来源
《肉类工业》 |1996年第7期|35-36|共2页
作者
裴显庆;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类产品标准与检验;
关键词
肉类; 肉制品; 色素; 鉴定; 层析法;

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