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胡沂淮; 蔡楠; 戴源; 姜勇; 郭亚飞;
淮阴工学院生化学院;
江苏淮安223003;
江苏洋河酒厂股份有限公司;
江苏宿迁223800;
白酒; 堆积发酵; 索氏提取; 挥发性成分; 气质联用;
机译:浓香型白酒发酵蒸馏过程中挥发性成分的变化
机译:基于从几个著名的浓香型白酒酿造厂的窖中分离出的功能菌株,开发用于白酒生产的新型糖化发酵剂
机译:浓香型白酒生产过程中动物园的真菌群落分析
机译:柠檬酒利口酒中挥发性成分的分析和感官老化研究
机译:中国古井贡酒白酒陈酿过程中挥发性成分及其变化的分析。
机译:不同质量的人工泥浆发酵剂培养物中细菌群落结构的对比:中国浓香型白酒生产的复杂生物混合物
机译:metatranscriptomics揭示中国浓香型白酒起始物中微生物群落的功能和酶谱
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分
机译:获取旨在加速葡萄酒,酒精和白酒老化的天然橡木提取物的程序;通过此步骤获得的天然橡木香气;通过香气和葡萄酒对葡萄酒,烈酒和白酒进行陈化的程序;使用此过程对酒和白酒进行陈化
机译:白酒或红葡萄酒和果汁,啤酒和果汁,白酒和碳酸盐以及红葡萄酒和可乐的标准鸡尾酒
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