食用粗粮有话说

摘要

近年来，一度“退居”二线的粗、杂粮，又在饮食界掀起的一股声势浩大的回归热潮中扮演了重要角色，国内有不少的宾馆酒楼也竞相亮出品牌，增添粗、杂粮的饮食品种，从荞麦面、高粱面、玉米面到莜麦面、黑豆面，各色花样品种应有尽有，目的是为了响应饮食日寸尚，以粗、杂粮及山野菜来改善人们“食不厌精”的饮食结构。