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李嘉祺; 赵文婧; 张茜; 段学强; 单树花;
太原师范学院,生物系,山西,太原,030031;
乳酸菌; 酸菜; 选育;
机译:从自然发酵的酸菜中分离出的乳酸菌菌株的鉴定及其在低NaCl含量的酸菜和酸菜汁发酵中的应用。
机译:台湾传统发酵食品酸菜(发酵芥菜)中乳酸菌的分离与鉴定
机译:发酵剂的影响肠球菌L. lactis ssp。乳酸菌对酸菜发酵和品质的影响
机译:乳酸菌快速发酵东北德国泡菜的新方法
机译:酸菜发酵的微生物生态学和乳酸菌肠膜亮光球菌ATCC 8293的基因组分析。
机译:酸菜发酵中乳酸菌的DNA指纹图谱
机译:酸菜发酵中乳酸菌的DNA指纹图谱††
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:在具有弹性涂层的包装中,优选在塑料袋中的德国泡菜中稳定食品发酵的方法,以及在具有弹性涂层的包装中,用于保持发酵食品,优选用于酸菜的发酵中的方法
机译:乳酸菌发酵液与乳酸菌发酵食品的发酵生产乳酸菌发酵乳的方法
机译:乳酸菌乳酸菌菌株生产发酵面包制品中的糖化发酵
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