国际化视野下的食品专业英语教学研究——评《烹饪与食品专业英语》

摘要

随着中国经济和社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,饮食及食品安全问题越来越受到大众的关注。同时,与此密切相关的餐饮业和食品行业的国际化发展趋势日益明显,饮食及食品安全问题已经跨越国家的边界,越来越具有国际性。食品经济和饮食文化的这种国际化发展趋势对食品相关专业语言交流以及国际化人才的培养都提出了更高要求。