阿斯巴甜在酸奶制品中的应用

摘要

cqvip:阿斯巴甜是一种高甜度的蛋白糖,由苯丙氨酸和天门冬氨酸化学合成而制得,其甜度约为蔗糖的200倍。顺应国际上低脂低能的潮流,阿斯巴甜已被广泛用于各种食品中。