液相色谱-串联质谱法检测动物源性水产品中7种微囊藻毒素

摘要

微囊藻毒素是由淡水蓝绿藻产生的一类最常见的环肽肝毒素,对动物及人类健康具有较大的危害性,建立准确、快速的检测微囊藻毒素的方法对于水产品食用安全非常重要.本实验对动物源水产品样品的提取、固相萃取、色谱和质谱等条件进行优化,建立了液相色谱-串联质谱同时检测7种微囊藻毒素(LR、RR、YR、LW、LA、LF、LY)的方法,并采用了固相萃取和基质分散固相萃取两种前处理方法.固相萃取方法的检出限为0.5 μg/kg,添加回收率为75％～106％,相对标准偏差小于20％;基质分散固相萃取方法的检出限为2.5 μg/kg,添加回收率为73％～93％,相对标准偏差小于16％.该方法适用于水产品中微囊藻毒素的日常检测和确证.