β-甘露聚糖酶高产基因工程菌株发酵条件优化

摘要

采用正交试验对1株基因工程菌株的种子培养基与发酵培养基进行优化.通过在3因素(碳源、生长素、无机盐)3水平上进行正交试验,确定种子培养基成分为:0.5%牛肉膏,0.5%葡萄糖,0.5%蛋白胨,0.35%NaCl,0.1%KH2PO4,0.05%MgSO4;发酵培养基的成分为:0.5%牛肉膏,0.3%魔芋精粉,0.5%蛋白胨,0.35%NaCl,0.1%KH2PO4,0.05%MgSO4;产酶高峰时段为10～12 h之间,最适的发酵温度为35℃,最高酶活可达775 U/ml.