北大硕士网上卖酿皮

摘要

酿皮。是一种深受西北人喜欢的风味小吃，类似于凉皮或面皮，以淀粉为主料制作而成，再配上面筋和各种调料，入口酸辣凉滑、柔韧可口。这种味美价廉的清凉小吃，曾荣获中国食品业金奖，店面和摊点在青海随处可见。有个北大毕业的硕士，放弃高薪工作来到青海后，偶然从这种大众化的风味小吃上发现了商机。很多在外地工作、生活的青海人。一提起家乡的酿皮就日思夜想、垂涎三尺。去青海没吃酿皮，就相当于去北京没吃全聚德的烤鸭、去西安没吃羊肉泡馍。