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醇法大豆浓缩蛋白全程质量控制体系的建立

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乙醇萃取法生产大豆浓缩蛋白全程质量控制体系的建立,分析并确定生产工艺中各个环节的危害点,控制影响产品安全和质量指标的关键因素,制定限制的阀值,为大豆浓缩蛋白生产企业提高和稳定产品的质量和安全,提供科学的方法和依据.

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来源
《黑龙江粮食》|2006年第4期|39-41|共3页
作者
白志明; 田娟娟;
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作者单位

黑龙江省粮食科学研究所,哈尔滨,150001;

黑龙江省粮食科学研究所,哈尔滨,150001;

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正文语种 chi
中图分类农业经济;
关键词
乙醇; 大豆浓缩蛋白; 质量控制; 危害点;

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