一种醇法大豆浓缩蛋白制备分离蛋白的装置及其工艺

摘要

本发明公开一种醇法大豆浓缩蛋白制备分离蛋白的装置及其工艺，包括萃取装置、分离装置、中和装置、灭菌装置、干燥装置、包装装置；所述萃取装置与所述分离装置连接，所述分离装置与所述中和装置连接；所述中和装置与所述灭菌装置连接，所述灭菌装置和干燥装置连接，所述干燥装置与所述包装装置连接；本发明以醇法大豆浓缩蛋白为原料生产的大豆分离蛋白既不含豆腥味物质、抗营养因子、苦味物质，仅含微量钠盐；同时具有良好的乳化性、和水性、吸油性、凝胶性、发泡性和结膜性；本发明节约水资源，不产生有机废水，对环境友好；丰富了大豆蛋白质产品种类，为企业带来更大的经济效益。