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蘑菇加工研究进展

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摘要

从蘑菇的国内研究现状、营养价值、加工技术、存在的问题及出口面临的难题,提出了建议及解决办法.

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来源
《广西轻工业》 |2013年第8期|25-27|共3页
作者
孙莉; 徐晓燕;
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作者单位

新疆中亚食品研发中心,新疆乌鲁木齐830026;

新疆中亚食品研发中心,新疆乌鲁木齐830026;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
蘑菇; 加工; 问题; 建议;

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