蜂蜜酒中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸含量测定

摘要

建立高效液相色谱法同时测定蜂蜜酒中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸5种食品添加剂的检测方法.采用高效液相色谱法,Tech mate ST PAK C18 ES(4.6 mm×150 mm;5 μm)色谱柱进行分离,流动相为甲醇:乙酸铵溶液(0.02 mol/L)(体积比5∶95),流速1.0 mL/min,检测波长230 nm.各物质在0.20～20~mL范围内呈良好的线性关系.相关系数为0.99951～).99998,精密度良好,加标[回收率92.0％～102.0％,相对标准偏差(RSD)在1.05 ％～2.58％.该方法准确度较高,重现性好,操作简便,能在20 min内将5种添加剂完全分离,适合蜂蜜酒中添加剂的日常检测.