食品微生物检测中PCR技术的应用分析

摘要

随着我国经济水平的不断提升,人民群众的日常生活水平也有了长足的进步,在这样的背景下,人们对于食品安全方面的要求也日益增长,因此对于食品进行微生物检测就显得尤为重要。当前部分人员依旧沿用了传统的食品微生物检测方式,无法全面检测出食品中对人体有害的物质的含量,存在着较大的安全隐患。基于此,本文以PCR技术为例,浅析其在不同食品微生物检测中的应用,以供参考。