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舒垚; 刘玉兰; 姜元荣; 徐拥军;
河南工业大学粮油食品学院 河南郑州 450001;
丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 上海 200137;
嘉里粮油(青岛)有限公司 山东青岛 266555;
花生酱; 花生仁; 烘烤温度; 气相色谱-质谱联用; 风味成分; 综合品质;
机译:花生酱和花生酱辅以花生皮的风味和抗氧化能力
机译:提取花生仁中的残渣替换花生酱中的花生糖
机译:壳聚糖对希腊风味鲜猪肉香肠品质特性的影响
机译:篮球技术模型对篮球运动员综合品质影响的研究
机译:磨碎,盐分浓度和糖分浓度对花生酱风味和质地的影响
机译:烘烤温度对黑玉米酚含量和抗氧化活性的影响(Zea mays L.)面包
机译:通过添加kokumi肽γ-谷氨酰基-戊基-甘氨酸来改善低脂花生酱的风味
机译:同基因鲜液保存红细胞对小鼠Lewis肺癌原发和转移生长的影响
机译:鲜啤酒花风味麦芽饮料
机译:花生酱具有改善的风味和质地
机译:中性风味高稳定性花生酱
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