机译:壳聚糖对希腊风味鲜猪肉香肠品质特性的影响
fresh pork sausages; chitosan; quality; shelf-life;
机译:日粮油和蛋白质水平对猪肉品质的影响。 2.培根和法兰克福香肠对脂肪特性和加工特性的影响
机译:基于壳聚糖的低脂新鲜猪肉香肠的开发,具有健康功效:对质量,功能和保质期的影响
机译:山茶油凝胶部分替代猪背脂对哈尔滨熟香肠某些品质特性的影响
机译:竹炭对冷冻过程中新鲜猪肉肠品质变化的影响
机译:饲喂乙醇副产物的猪的鲜猪肉和猪肉香肠的货架稳定性和质量
机译:钠取代与纤维素或壳聚糖对猪肉香肠品质特性的影响
机译:钠替代的综合作用和纤维素或壳聚糖添加对猪肉香肠的优质特性
机译:乳酸菌对夏季香肠中残留亚硝酸盐的影响