鲜猪肉综合品质无损检测方法与装置

摘要

本发明公开了一种鲜猪肉综合品质无损检测方法与装置。其通过机器视觉系统采集得到能反映检测对象颜色、纹理、大小、形状等特征的图像信息，通过光谱检测系统获得反映样品水分、糖类、蛋白质、脂类、pH值等理化指标的光谱信息，对获得的图像信息和光谱信息分别在数据层进行预处理，在特征层或决策层进行信息融合，结合所建立的鲜猪肉分类评级专家系统，对检测对象品质进行综合评价。本发明综合利用光图像信息和光谱信息，对鲜猪肉的外观和内在品质进行测定，能够对其综合品质进行快速、简便、无损、客观的检测，用于鲜猪肉原料分选、鲜猪肉加工过程监测、鲜猪肉等级评定等，以保障鲜猪肉品质，便于优质优价。