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赵晓策; 姬琛; 罗瑞明; 胡倩倩; 尤丽琴; 苑昱东;
宁夏大学农学院 宁夏银川 750021;
滩羊肉; 蛋白质组学; 代谢组学; 菌体蛋白质; 代谢产物; 代谢通路;
机译:鲜羊肉加香料的表面处理对贮藏期间脂解细菌,肠杆菌科及其降解产物的影响。
机译:基于高通量蛋白质组学的冻结贮藏期间衡山山羊肉蛋白动力变化的分子机制
机译:不同辐照剂量处理对鲜猪肉脂质氧化,仪器颜色和挥发性的影响及其在贮藏过程中的变化
机译:通过焦磷酸测序,PCR-DGGE,SPME-GC / MS和1HNMR评估了不同贮藏条件下的胁迫对牛肉物种多样性和微生物代谢产物的影响
机译:人工制作的羔羊肉中的脂质含有机械分离的羔羊肉,其贮藏对脂质质量的影响。
机译:木瓜果实油熟过程中的一些化学和呼吸变化以及冷贮藏对这些变化的影响
机译:伽马辐射和贮藏对圣诞老人Inês羔羊肉中脂质氧化和胆固醇的影响辐射和贮藏对圣Innes羔羊肉中脂质氧化和胆固醇的影响
机译:冷驯化期间蛋白质代谢的变化
机译:含有羊肉蛋白质的羊肉和/或鸡肉中含有益生菌的蛋白质,其制备方法及其在人体营养中的用途。
机译:检测蛋白质中淀粉样结构变化的方法,寻找具有影响淀粉样结构变化活性的物质的方法以及寻找与淀粉样相关疾病的补救或诊断方法
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