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张文文; 翁佩芳; 吴祖芳;
宁波大学食品与药学学院 浙江 宁波 315800;
东方伊萨酵母; 酿酒酵母; 发酵效率; 风味; 杨梅酒;
机译:在纯发酵,顺序发酵和混合发酵中,用非酿酒酵母(Torulaspora delbrueckii和粟酒裂殖酵母)和啤酒酵母发酵的越桔葡萄酒的化学组成
机译:通过对非酿酒酵母和酿酒酵母单次或共培养发酵的长相思葡萄酒的芳香特征分析揭示了酵母与酵母的相互作用
机译:<![CDATA [CDATA [通过酿酒酵母在红葡萄酒发酵中通过同时过表达的红葡萄酒发酵减少了酿酒酵母,并删除 BAT2 i>]]>
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:酿酒酵母酿酒酵母在葡萄酒中的发酵影响
机译:天然酿酒酵母中发酵的天然酿酒酵母菌株的风味生物合成基因与商业菌株相比的转录比较分析以及基因活性与产生的风味化合物的相关性
机译:酿酒酵母,非酿酒酵母和乳酸发酵策略对设拉子葡萄酒发酵动力学和风味的影响
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:甘蔗汁发酵中使用非酿酒酵母和酿酒酵母混合发酵剂的方法学
机译:酿酒酵母和Torulaspora delbrueckii的杂种,它们用于进行红葡萄酒和白葡萄酒的发酵,和/或重新启动发酵液,并停止生产这种杂种的过程。
机译:在生物反应器中由氨基酸发酵生产香气和/或风味物质,包括与水混合形成具有水性生长培养基的酿酒酵母/克鲁维酵母两相系统,该水不能与丙二醇混溶。
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