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王婧; 胡梦欣; 应苗苗; 励建荣;
浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江,杭州,310035;
温州科技职业学院食品所,浙江,温州,325006;
小黄鱼下脚料; 酶解; 响应面分析; 水解度;
机译:亚临界水条件下通过蒸汽注入法从Isada Krill制备虾类风味的液体和固体调味料
机译:让脂肪酶作用于调味料,具有很高的风味和效力
机译:响应面法优化小黄鱼(Psendosciaena polyactis)的酶促水解工艺。
机译:在调味料生产用壳聚糖微珠上固定化风味剂:共价结合与捕获
机译:脲酶酶法尿素水解制备自组装嵌段共聚物模板羟基磷灰石纳米复合凝胶的研究。
机译:响应面法优化鸭肉制备抗氧化酶肽的风味酶水解条件。
机译:由脂氧氟根酶同工酶纳米大豆制备的可食用精制油的氧化和风味稳定性
机译:制备果糖和选择其他工作的酶法。
机译:从糖苷类物质的前体以及由此获得的风味成分和调味料制备风味成分和调味料的方法
机译:产品的调味料系统,产品调味料,风味成分以及制备奶酪调味料的方法
机译:干鱼无法盛粉的液体调味料,其制造方法,用于提高液体调味料的汤料风味的组合物以及用于提高液体调味料的汤料风味的方法
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