毛冬青叶中总黄酮提取工艺及其抗氧化性能研究

摘要

以毛冬青叶为原料,进行毛冬青叶总黄酮提取工艺及其抗氧化性活性的研究,建立以芦丁为标准品,分光光度法测定毛冬青叶总黄酮含量的分析方法.结果显示:以60％乙醇的水为提取溶剂,浓度为60％、料液比为1:60(g/mL)、50℃水浴5 h条件下提取1次,毛冬青叶总黄酮提取率为15.08％.其总黄酮化合物对羟基自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)自由基均有较强的清除效果,最大清除率分别为45.96％和83.33％.