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罗金国; 李洁; 王清章;
华中农业大学食品科技学院;
湖南;
武汉;
430070;
鲜切; 莲藕; 褐变; 均匀设计;
机译:硫化氢通过调节酚类代谢来抑制鲜切莲lotus片的酶促褐变
机译:抗褐变,热处理和气调包装的组合应用可延长鲜切莲Lotus的保质期
机译:建立鲜切莲lotus褐变的统计模型。
机译:储存过程中鲜切紫色马铃薯褐变度的研究及其抑制作用
机译:穿心莲超氧化物歧化酶体外转化穿心莲生物活性二萜内酯穿心莲内酯:穿心莲内酯的反应产物结构和抗氧化机理。
机译:硫化氢抑制鲜切中国水栗子的酶促褐变
机译:栽培影响鲜切星果片的褐变敏感性栽培影响鲜切星果片的褐变敏感性
机译:用实验性农药对海洋半边莲(Leptocheirus plumulosus)进行急性毒性研究的结果。
机译:通过热激处理防止莲brown褐变的方法及用其处理的莲root
机译:利用热休克和处理的莲AND防止莲RO褐变
机译:水果和蔬菜的防褐变组合物及使用该组合物的防褐变方法
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