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赵海贤; 于国萍;
东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030;
大豆分离蛋白; 葡聚糖; 糖基化反应; 乳化活性; 乳化稳定性;
机译:使用联合挤压预处理和受控酶水解对大豆分离蛋白进行改性,以提高乳化性能
机译:糖基化对大豆分离蛋白-乳糖混合物微囊化性能的影响。
机译:通过咖啡酸掺入和三官能氮丙啶杂交提高大豆分离蛋白膜的理化性质
机译:美拉德反应通过葡萄糖修饰大豆分离蛋白-提高溶解度和乳化性能
机译:钛铝化物的激光表面改性可提高高温下的抗氧化性。
机译:γ-(23-环氧丙氧基)丙基三甲氧基硅烷表面改性层状双氢氧化物提高沥青抗紫外线老化性能的研究
机译:燕麦片的干法分级和富含淀粉成分的化学改性燕麦片的干法分级和富含淀粉成分的化学改性
机译:Ti(sub 3)al的表面改性提高了抗氧化性
机译:-通过表面改性提高MgO-C耐火材料用石墨的抗氧化性的方法和用该方法改性的MgO-C耐火材料
机译:防止非糖基化糖基化的糖蛋白结合化合物,可用于治疗糖基化性疾病
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