退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
庾坤; 赵良忠; 尹世鲜; 刘斌斌; 舒敏;
邵阳学院食品与化学工程学院;
豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室;
劲仔食品集团股份有限公司;
湘味卤牛肉; 卤制工艺; 品质; 微观结构; 风味变化;
机译:一种新型的两步工艺,生产高品质罗勒味鸡粉:超声波的影响,然后是微波真空和热风干燥
机译:工艺变量对烟熏味熏烤鱼柳品质的影响
机译:非增强型风味暴露减弱了条件化厌味对风味消耗和提示适口性的影响
机译:加工工艺对蓝莓风味和品质的影响
机译:饲料生产工艺对肉鸡日粮物理品质,营养品质和饲喂价值的影响
机译:谷氨酸棒杆菌1220T从酶促大豆水解物中产生的坚果样风味。封装和贮藏对坚果风味品质的影响
机译:冷热熏制工艺对母味片的感官特性,产量和组成的影响冷热熏制工艺对母味片的感官特性,产量和组成的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:调味品的风味和/或提供调味料的方法,用于改善提取物的浓郁风味,加工鸡蛋食品的鸡蛋风味,汤的浓郁风味,用于炒制或炖。风味丰富的咖喱,抑制日式汤或肉汤的热烘烤气味,提供风味丰富的动物肉食品,增强炒饭的风味和香气,并抑制植物蛋白的蛋白质味
机译:柠檬味饮料,柠檬味饮料基料,柠檬味饮料制造方法,柠檬味饮料基制造方法和柠檬味饮料风味改善方法
机译:风味改良的非发酵酒精味饮料和风味改良剂的非发酵酒精味饮料
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。