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胡来丽; 秦礼康; 王玉珠;
贵州大学 贵州 贵阳 520025;
贵州省山地资源研究所 贵州 贵阳 520025;
百香果; 全果酒; 果汁酒; 滋味成分; 挥发性化合物;
机译:中国贺兰山东部基地酿酒酵母菌株发酵的赤霞珠葡萄酒的香气成分和感官品质
机译:发酵苹果汁中香气成分的组成:苹果品种的影响,发酵温度和接种酵母浓度
机译:福戈岛-佛得角葡萄酒中的酚类,硫和挥发性香气成分分析
机译:新型Torulaspora delbrueckii杀手酵母对白餐酒必须发酵动力学和香气成分的影响
机译:应用葡萄酒香气成分当今知识的可能性:几种果汁因子对发酵过程中发酵率和酯产生的影响
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分
机译:去除甲氧西吡嗪葡萄酒和/或果汁,去除葡萄酒和/或果汁中不需要的化合物,改变葡萄酒和/或果汁的感官特性以及去除葡萄酒和/或目标化合物的方法或果汁。
机译:消除酒和/或果汁的方法包括:将含有甲状腺素的酒/果汁与特定的甲基喹啉丙基肼混合,以形成PIM-甲基喹op嗪复合物,并除去该复合物的酒/果汁。以及去除有机油的方法。我使用各种方法从葡萄酒和果汁中去除有益的化合物。
机译:葡萄酒或果汁稳定剂的生产过程,包括使分子量大于3 kDa且小于10 kDa的分子量保护材料的成分与Prolili指定的蛋白质组接触;避免或回收稳定酒或果汁的过程焦油处理沸腾的氢钾结晶
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