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孙克奎; 姜雪娟; 潘雅燕; 纵心想; 熊国远; 周希;
黄山学院旅游学院 安徽黄山 245021;
安徽省农产品加工工程实验室 安徽农业大学茶与食品科技学院 安徽合肥 230036;
肌原纤维蛋白; 超微茶粉; 糯米粉; 乳化特性; 液滴分布;
机译:高压均质对肌原纤维蛋白理化,流变和乳化特性的影响
机译:氧化对肌原纤维蛋白乳化特性的影响。
机译:评估各种含盐量对有无猪肉肌原纤维蛋白凝胶的凝胶特性和低盐猪肉香肠的发展的质量特性的影响
机译:不同解冻速率对猪肉肉持水能力和超微结构的影响
机译:出生体重,饲喂器设计,日粮虾青素和盐酸莱克多巴胺对猪的生长,cas体和猪肉品质特性的影响;和荟萃分析可改善对猪肉脂肪质量的预测
机译:NaCl浓度对豆油和鱼油乳液中肌原纤维蛋白乳化特性的影响
机译:超声辅助乳化对肌原纤维蛋白稳定猪肉脂肪乳液乳化和流变性质的影响
机译:猪肉和肉鸡产业的垂直配合。对猪肉211和鸡肉产品的影响
机译:用绿茶粉生产猪肉饼
机译:第四种茶粉,第四种茶粉,第四种茶饮料,健康促进粉,健康片,健康饮料以及制造第四种茶粉的方法
机译:结晶态超微粒子,复合材料,结晶态超微粒子的制备方法,反胶束,含前体超微粒子的反相胶束,含结晶性超微粒子的反相胶束,以及超微粒子
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