曲酸生产菌种的筛选和发酵培养条件的优化

摘要

通过多次ＵＶ诱变黄曲霉菌Ａ－５，获得一高产曲酸生产菌株ＵＶ３ｘ３，该菌株的适宜发酵条件为：温度３３℃，淀粉１４％，酵母浸出物０．５％，Ｈ３ＰＯ４ ０．０７％，ＭｇＳＯ４·７ＨＯ２ ０．０５％，ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ ０．００２％，Ｋ２ＣＯ３０．０３％，在此条件下摇瓶培养６天可生产曲酸６．８４ｇ／１００ｍｇ，平均生产效率为１１．４ｇ／（１·ｄ），后期生产效率达１５．４ｇ／（１·ｄ）转化率为５５％。