豆浆、金银花的菌核侧耳发酵饮料的研制

摘要

菌核侧耳具有很高的食药用价值,笔者对其进行了人工驯化栽培并获成功,在此基础上,以金银花提取液、豆浆为培养基进行菌核侧耳液体发酵.整合豆浆、金银花、菌核侧耳的营养成分制成饮料.