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韦田; 梅林; 王志耕; 薛秀恒;
安徽农业大学茶与食品科技学院;
安徽农产品加工工程实验室;
安徽省畜产品加工工程实验室;
安徽合肥;
230036;
超声波; 腌制; 品质; 微观结构;
机译:腌制技术及腌制对海鲜品质特性的影响
机译:猪肉干盐腌制过程的超声波表征和在线监测
机译:腌制对烤野猪肉香气的影响-第一部分-红酒腌制
机译:猪肉腌制的超声波表征
机译:出生体重,饲喂器设计,日粮虾青素和盐酸莱克多巴胺对猪的生长,cas体和猪肉品质特性的影响;和荟萃分析可改善对猪肉脂肪质量的预测
机译:腌制猪肉上的高强度超声波:感官和理化特性
机译:猪肉背脂替代植物油对猪粪的品质特性,氧化稳定性和微结构的影响猪脂肪替代植物油对猪油的品质特性,氧化稳定性和微结构的影响
机译:猪肉和肉鸡产业的垂直配合。对猪肉211和鸡肉产品的影响
机译:利用乳香和同样制造的腌制猪肉制造腌制猪肉的方法
机译:猪肉腌制方法及其制成的猪肉腌制方法
机译:包含竹笋的腌制地面猪肉的制备方法及由该方法制备的包含竹笋的腌制地面猪肉的方法
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