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丁景; 王晓君; 白登荣; 尚永彪;
西南大学食品科学学院,重庆,400175;
农业部农产品贮藏保鲜质量安全评估实验室(重庆),重庆,400715;
重庆市特色食品工程技术研究中心,重庆,400715;
泥鳅; 抗氧化剂; 微冻; 肌原纤维蛋白; 功能特性;
机译:抗氧化剂作为种子贮藏前的强化处理对向日葵种子贮藏性的影响
机译:通过预处理冰储存的影响,来自全罗非鱼废物的胃蛋白衍生蛋白质水解酸盐的抗氧化剂,功能性质和氨基酸组成
机译:膜厚度对基于肌原纤维蛋白的生物包装的功能性质的影响
机译:高压预处理对肌原纤维蛋白和大豆分离蛋白热凝胶化的影响
机译:贮藏条件下大豆和藻油中挥发性化合物的定量变化及抗氧化剂对藻油氧化稳定性的影响。
机译:浆料冰贮藏期间对Pseudosciaena Crocea肌原纤维蛋白的影响
机译:贮藏对橘汁和软饮料中抗氧化剂活性和抗坏血酸含量的影响贮藏对柑桔汁和饮料中抗氧化剂活性和抗坏血酸含量的影响
机译:紫花苜蓿干草贮藏损失研究受到草捆类型和贮藏方法的影响。季度报告,1997年7月1日 - 1997年9月30日
机译:一种处理木粉的方法以及可作为贮藏玻璃植物抗氧化剂的产品
机译:处理木粉和用作贮藏玻璃板抗氧化剂的产品的方法
机译:在交联蛋白质基质中捕获磁性纳米颗粒,而不影响蛋白质的功能性质
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