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董正婷; 曲敏;
哈尔滨商业大学食品科学与工程省级重点实验室;
植物冰结构蛋白; 热滞活性; 冰晶抑制; 抗冻机制;
机译:植物中的冰结构蛋白:作用机理和食品应用
机译:枯草芽孢杆菌的新型冰结构蛋白的细胞外生产-重组食品肽添加剂生产的一例
机译:土壤微生物创造的共生世界最先进的研究案例和对农业的应用研究进展5.作物领域共生微生物生态研究的现状以及在农业和食品工业中应用的可能性
机译:漆酶微生物源及其在食品工业中的应用研究进展
机译:冬小麦冰结构蛋白的部分表征及其在冷冻食品中的功能。
机译:蛋白质基薄膜和涂层在食品包装中的应用研究进展
机译:美国食品系统中的植物和动物产品。 1977年11月29日至30日举行的关于植物和动物产品在美国食品系统中的补充作用研讨会的会议记录
机译:纤维状真菌菌株表达的冰结构蛋白AFP19在制备食品中的应用
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