一种冰法提取植物冰结构蛋白的方法

摘要

一种冰法提取植物冰结构蛋白的方法，涉及一种冰法提取植物冰结构蛋白的方法。本发明为了解决现有技术中冰结构蛋白提取原料有限、提取工艺复杂、成本较高、提取得到的冰结构蛋白浓度低和不能在冷冻食品与医学上广泛应用的问题。提取方法：取干植物烘干，粉碎，或取新鲜植物，粉碎匀浆、离心过滤得到原料上清液备用；二、冰球的制备，三、冰结构蛋白提取液的制备；四、冰法提取；五、复提。本发明通过冰球直接吸附冰结构蛋白，并结合磷酸缓冲溶液法进行提取，增大提取液的浓度；可直接用于蛋白电泳检测其分子量和抗冻活性的检测，原料来源广，方便易得，成本低，适宜规模化生产。本发明方法适用于取植物冰结构蛋白的提取。