首页> 中文期刊> 《化学教学》 >最甜的甜味剂——纽甜

最甜的甜味剂——纽甜

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

分析了纽甜的理化性质、合成方法、特性、代谢途径和安全性及其在食品中的应用.

著录项

来源
《化学教学》 |2007年第2期|52-54|共3页
作者
王莉; 江家发;
展开▼
作者单位

安徽师范大学化材学院化学教育研究所,安徽,芜湖,241000;

安徽师范大学化材学院化学教育研究所,安徽,芜湖,241000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类肽类;
关键词
纽甜; 甜味剂; 最甜; 应用;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 由阿斯巴甜合成甜味剂纽甜的研究 [J] . 朱国廷 ,沈彬 ,陈亚芹 . 食品科学 . 2009,第004期
2. HPLC法测定白酒甜味剂纽甜含量 [J] . 王颖 ,代仕梅 ,韦靖婧 . 中国食品工业 . 2022,第1期
3. 一种新型纽甜类似物甜味剂的合成及表征 [J] . 李艳波 ,马亚茹 ,胡南 . 食品与发酵工业 . 2018,第005期
4. LC-ESI-MS/MS测定白酒中甜味剂纽甜的方法研究 [J] . 周玉 ,董孝元 ,余义 . 食品研究与开发 . 2018,第010期
5. 甜味剂之纽甜 [J] . . 广西糖业 . 2017,第001期
6. 纽甜及其复合甜味剂在食品中的应用 [C] . 马正智 ,李慧 ,刘子文 . 中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会 . 2007
7. 新型甜味剂纽甜的合成及其应用研究 [A] . 于小颖 . 2016

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号