郁达夫与福州美食

摘要

福州的美食天下闻名。福州菜,亦称＂闽菜＂,为全国八大菜系之一,与粤菜齐名。鸡汤汆海蚌、佛跳墙、芋泥、酒糟鱼、牡蛎等等,均为美味佳肴,甚至还上国宴。郁达夫是著名作家,也是一位美食家。他每到一地,必对该地的风味小吃、美味佳肴饱尝而后快。1936年他被福建省主席陈仪聘为省文化厅长,来到福州。福州所有的著名的地方特产小吃、山珍海味、美食佳肴,他是无所不知,无所不食。