竹笋保鲜技术研究及应用

摘要

cqvip:竹笋保鲜技术研究及应用苏云中丁学义魏茂兴黄永耀戴丽锋（福建省古田农技推广中心３５２２００）（福建省古田大桥农技站我国竹林面积广，竹子贮量丰富，竹笋生产量大，但因其收获时间集中，采收期短，在一般条件下难于贮藏，容易腐烂变质。故过去竹笋多采用干制、腌制和...